روس‌ها از فضانورد اماراتی با غذای ملی این کشور پذیرایی خواهند کرد. بنا به گفته خبرگزاری روسی ریانووستی، هزا المنصور در فهرست غذایی سه غذای ملی را انتخاب کرده تا در زمان اقامت در ایستگاه فضایی بین‌المللی مصرف کند.
بطور معمول فضانوردان اعزامی به ایستگاه فضایی بین‌المللی باید از یک رژیم غذایی استاندارد استفاده کنند، اما هر کدام از فضانوردان می‌توانند در جیره اضافی، غذای مورد علاقه خود را سفارش دهند. بطور مثال طی پرواز چارلز سیمونی (Charles Simonyi)، مدیر اجرایی پیشین شزکت مایکروسافت (Microsoft Corporation) و اقامت ۱۰ روزه او در ایستگاه فضایی بین‌المللی، او برنامه غذایی ویژه‌ای به همراه برد که شامل کباب بلدرچین، گوشت سینه اردک، رشته‌های گوشت مرغ همراه با سیب‌زمینی، تکه‌های سیب با فوندان (نوعی خمیر از شکر و آب و خامه که روی شیرینی یا داخل آن می‌گذارند)، پودینگ برنج شیرین شده با میوه و کیک سمولینا (گندم) با برگه زردآلو می‌شد.
در جریان پرواز کیهان‌نورد کره‌ای نیز کارشناسان کره‌ای با کمک متخصصین صنایع غذایی روس، کیمچی (Kimchi)، غذای سنتی کره را در برنامه غذایی کیهان‌نورد خود قرار دادند زیرا مسئولان کره‌ای معتقد بودند وجود آن در صورت غذایی، باعث آرامش روانی فضانورد کره‌ای خواهد شد.
عایشه آل تامی٬ سرآشپز قطری٬ در گفتگو با رسانه‌های روسیه در مورد اینکه نخستین فضانورد امارات متحده عرب در ایستگاه بین‌المللی فضایی کدام غذاها را خواهد خورد از پنج غذای پیشنهاد شده، سه غذا به نام‌های سالن، مادوروبو و بالات مورد پذیرش قرار گرفته است.
مواد اولیه برای تهیه جیره‌های اضافی به شرکتی که دارای مجوز برای تولید محصولات فضایی است تحویل خواهد شد تا طبق روال معمول تهیه غذاهای فضایی، بعد از پخت در ظروف مخصوص بسته‌بندی شود.
لازم به ذکر است که در فضا، ذوق و سلیقه غذایی انسان تغییر می‌کند. خیلی از غذاهایی که در زمین باب میل انسان بوده، زیاد مورد توجه قرار نمی‌گیرد و بالعکس چیزهایی که اینجا چندان مورد توجه نبوده، اشتها برانگیز می‌شوند.
یکی از فضانوردان مرتباً اعتراض می‌کرد که غذاها بسیار شور است به طوری که حتی نمی‌شود آن‌ها را در دهان گذاشت. جالب آنکه همان میزان نمک غذاها، قبل از پرواز برایش کاملاً عادی بود.
با تمام این احوال، جهت رعایت سلیقه غذایی کیهان‌نوردان و آشنایی آن‌ها با مزه غذاهایی که قرار است در فضا به آن‌ها داده شود، در مرکز آموزش کیهان‌نوردان و طی دوران تمرین و آموزش٬ از آنان با غذاهایی پذیرایی می‌شود که برای مصرف در ایستگاه فضایی ساخته شده‌اند تا در سفر مشکلی از نظر تغذیه برای کیهان‌نوردان بوجود نیاید.